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Geleia caseira

Publicado por em 6 dez, 2016 em Destaques, RECEITAS | 0 comentários

Geleia caseira

Empolgada com meu último post no blog do TudoGostoso, sobre 5 snacks doces e saudáveis, resolvi postar essas receitas utilizando alguns dos snacks que sugiro no texto, as frutas vermelhas. São duas geleias maravilhosas, de morango e de amora, que são perfeitas para utilizar nas receitas de final de ano.

A geleia de morango é receita da querida amiga Paula Machado, que fundou o Pistache Gourmet comigo e me ensinou muito na cozinha, e foi feita na nossa república de mesmo nome há alguns anos.

Geleia de morango

Ingredientes

500g de morangos maduros bem picados

1 xícara de açúcar

2 colheres de suco de limão

Modo de fazer

Leve todos os ingredientes a uma panela de fundo mais grosso, em fogo baixo, por cerca de 40 minutos. Mexa periodicamente, acrescentando água quando a geleia estiver secando, até chegar ao ponto desejado.  O resultado é uma linda e deliciosa geleia de morango, como essa da foto! Você pode comer com biscoitos, queijos ou usar em receitas como cheesecakes e tortas.

Foto: Paula Machado

Geleia de amora

Ingredientes

4 xícaras de amora (picadas)

1 xícara de açúcar demerara orgânico

Cravo e canela em pó a gosto

Suco e raspas de uma laranja pêra ou Bahia

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, e mexa de tempos em tempos, acrescentando água conforme necessário. Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo e está pronta. Aí é só se deliciar!

Foto: Pedro de Carvalho

Foto: Pedro de Carvalho

Quem conseguir se controlar diante dessas maravilhas, pode armazenar o conteúdo dentro de um pote de vidro esterilizado e guardar na geladeira. Para saber como esterilizar vidros para conservar suas geleias e compotas, basta clicar aqui.

Para comprar:

Piracaia – SP (onde moro): Geleia de Amora do sítio Dandão, comercializada na Feira do Produtor Rural (sexta-feira, 16h, ao lado da Igreja do Rosário) e no supermercado Goyos.

São Paulo (capital) e região: Da marca Blessing Orgânicos, de Joanópolis – SP (a 25 Km de Piracaia), você encontra geleias, chás, molhos de tomate, entre outras coisas Saiba onde encontrar os produtos mais perto de você no site da Blessing.

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