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Cookies de cacau

Publicado por em 11 nov, 2016 em Destaques, RECEITAS | 0 comentários

Cookies de cacau

Sexta-feira pré feriado prolongado é dia pensar em receitas deliciosas, seja para receber alguém ou levar na casa de um amigo. Esses cookies de cacau são super fáceis de fazer e ótimos para acompanhar o café/chá da tarde. São bem menos doces e amanteigados do que o normal, além de muito crocantes. Também são bons para presentear ou levar em viagem, pois alimentam bastante. Essa receita já foi bem provada e aprovada por alguns amigos e familiares, espero mesmo que vocês também gostem!

Cookies de cacau 

Ingredientes:

100g de manteiga em temperatura ambiente

1 colher (café) dessência de baunilha

1 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 xícara de cacau em pó

Castanha-do-Brasil (ou outra de sua preferência)

Uva passa (opcional)

Mão na massa:

  1. Antes de começar, aqueça o forno a 180ºC. Unte as pontas de uma assadeira e forre com papel manteiga.
  2. Coloque as castanhas no meio de um guardanapo de pano limpo e bata com um martelo de carne sobre uma superfície firme até quebrarem em pedaços menores.
  3. Em uma tigela, misture com as mãos a farinha de trigo peneirada, as castanhas moídas e a manteiga em cubos até formar uma farofa úmida. Junte o ovo, o açúcar, o fermento, a baunilha e a uva passa (opcional), mexendo bem. Por fim, junte o cacau em pó, incorporando-o até ficar homogêneo.
  4. Faça bolinhas médias com a massa e deposite-as sobre o papel manteiga. Com um garfo ou os dedos, achate-as levemente.
  5. Leve a assadeira ao forno por 25 minutos ou até os cookies estarem levemente dourados. Retire do forno, disponha-os sobre uma grade para esfriarem sem amolecer e estão prontos!

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