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Muffin salgado

Publicado por em 8 dez, 2015 em Destaques, RECEITAS | 0 comentários

Muffin salgado

O muffin é uma receita muitas vezes esquecida em meio aos cupcakes e outros doces do momento. O que pouca gente sabe é que dá para fazer a versão salgada da receita e é uma delícia! A receita de hoje foi inspirada em outra de um livro lindo que ganhei da Marina Fontanelli, amiga-irmã, em um dos amigos secretos da república Pistash. O preparo é muito simples, experimente!

MUFFIN SALGADO

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Massa

250g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

150g de farinha de milho

1 colher (chá) de sal

450ml de leite

2 ovos

3 colheres (sopa) de azeite

Recheio

150g de azeitona preta picada

150g de cheddar (100g picado, 50g ralado)

3 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo

Unte 12 forminhas de muffin com óleo. Em uma tigela, mistura as farinhas, o sal, o fermento, o cheddar picado, o manjericão e a azeitona. Em outro recipiente bata os ovos com o leite e o azeite. Faça um buraco no meio da mistura seca e despeje a parte líquida. Mexa bem até formar uma massa granulada. Divida a mistura nas forminhas untadas e espalhe o cheddar ralado por cima. Asse em forno pré-aquecido, fogo baixo, por cerca de meia hora. Retire do forno, deixe esfriar um pouco para desenformar e sirva com manteiga.

 

Uma opção é trocar o queijo cheddar por outro que derreta bem, como a muçarela ou mesmo o queijo prato. A azeitona preta também pode ser substituída pelo verde, que é mais suave.

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